piątek, 11 sierpnia 2017

rules with kidneys stones.



Zasady jakie należy zastosować przy kamicy nerkowej:

  • pić dużo płynów, najlepiej 2 do 3 litrów dziennie, większość powinna stanowić woda
  • 4 - 5 posiłków dziennie, najlepiej co 3h
  • jeść bez pośpiechu
  • ograniczyć spożywanie soli kuchennej i glutaminianu sodu, ponieważ zwiększają wydzielanie moczanu sodu i wapnia (należy zwrócić uwagę na inne produkty, które posiadają "już dodaną" sól
  • ograniczyć spożywanie białka zwierzęcego i tłuszczów zwierzęcych
  • spożywać produkty obfitujące w błonnik
  • zachować równowagę między słodkim, a kwaśnym
  • unikać smażenia, pieczenia i obsmażania
  • większość dostarczanej z pożywieniem energii musi pochodzić z tłuszczów roślinnych i węglowodanów (owoce i warzywa)
  • oprócz wody należy pić soki owocowe (nie nektary!), przede wszystkim cytrusowe
  • wskazane pieczywo wielozbożowe / pełnoziarniste
  • warzywa i owoce najlepiej spożywane i postaci surowej bądź (warzywa) gotowane w wodzie lub na parze
  • dieta powinna być łatwostrawna
  • osobą otyłym lekarze zalecają częściową utratę masy ciała (przy wprowadzeniu powyższych zasad waga sama spada o kilka kg)

Rules you need to initiate:

  • to drink so many drinks, at least 2 to 3 a day, most of that it must make up water
  • to eat 4 or 5 times a day, best way is each 3 hours
  • to carefully and slowly
  • to delimit adding salt and monosodium glutamate
  • to eat foods rich in fiber
  • to keep balance between sweet and sour
  • to avoid frying and burning deep oil
  • the most of energy we need to give to our body should be delivered from carbohydrates but vegetables and fruits
  • except water you need to drink 'all citrus drinks', especially lemon
  • to eat multi-grain whole-wheat bread
  • vegetables and fruits we need to eat raw or steamed
  • easily digestible diet
  • doctors recommend reduction of weight for fat people (just a little)

czwartek, 10 sierpnia 2017

eating plan with (not only) kidney stones.

Nett, notes, books... lots of these I read. I tried to find any rational way of eating n this situation. I guess I need to avoid of 4 products (firstly 4 and then I can start "cutting out" different products) and I have to eat much more different foods. Of course, drinking water and other drinks are obligatory.


Internet, artykuły, książki... mnóstwo tego przejrzałam. Starałam się znaleźć jakiś racjonalny sposób odżywiania w mojej sytuacji. Główną zasadą mojego żywienia będzie wyeliminowanie 4 produktów (przede wszystkim 4, a stopniowo innych), a na stałe na moim talerzu zagoszczą 4 inne produkty. Oczywiście picie wody i innych płynów, co najmniej 2 do 3 litrów dziennie, także jest obowiązkowe.





Produkty, które muszę wycofać / what I need to avoid:
- kakao
- orzechy / (pea)nuts
- cukier (w czystej postaci oraz węglowodany - słodycze) / sugar and sweets
- sól (nie tylko w czystej postaci, także w różnych produktach) / salt (pure version and products which have it inside)


Produkty, które na stałe zagoszczą w mojej diecie / food I'm going to eat often:
- ziemniaki / potatoes
- czerwona (słodka) papryka / red-sweet paprika
- ogórek / cucumber
- czosnek / garlic






Dlaczego... ? / Why...?


Ziemniaki / Potatoes:
  • niskokaloryczne
  • lekkostrawne
  • zawierają potas (ważny przy jakiejkolwiek chorobie nerek), a także żelazo, jod, magnez, wapń, fosfor, błonnik i skrobię)
  • zawierają szereg witamin, tj. A, E, K B1, B2, BB i PP
  • żółta odmiana zawiera spore ilości betakarotenu
  • młode ziemniaki są źródłem witaminy C
  • przy zapaleniu nerek należy zastosować 5dniową "dietę ziemniaczaną". Należy jeść wtedy np. puree ziemniaczane, zupa kartoflowa, kluski śląskie
  • przy kamieniach nerkowych polecany jest napar z ziemniaczanych obierek lub woda z ugotowanych ziemniaków (zalecana ilość łącznie 250ml - 3 - 4 razy na dobę przed posiłkiem)
  • kuracja ma sens kiedy stosujemy ziemniaki z najbardziej naturalnych upraw
  • 100g = ok. 60 - 70 kcal

Czerwona papryka (słodka) /red-sweet paprika:
  • pomaga rozkładać toksyny w organizmie, a tym samym zmniejsza obciążenie nerek
  • jest bogata w kwas foliowy i błonnik

Czosnek / garlic:
  • posiada właściwości przeciwzapalne, które chronią nerki
  • w dużych ilościach jest szkodliwy dla żołądka
  • zalecana ilość to mały / średni ząbek czosnku dziennie, a najlepiej jeść co 2 - 3 dni

Ogórki / cucumbers:

  • zawierają potas, magnez i krzem
  • źródło witaminy K i C
  • dzięki zawartości błonnika poprawiają trawienie
  • działają moczopędnie, prze co usuwają nadmiar toksyn i odkwaszają organizm (warto jeść ze skórką)
  • obniżają poziom cholesterolu i regulują ciśnienie krwi
  • podobno poprawiają wygląd skóry, stan włosów i paznokci


niedziela, 6 sierpnia 2017

what's up?


Nie pisałam miesiąc, ponieważ dużo się działo. Większość lipca spędziłam na koloniach jako wychowawca. To właśnie ta bardziej wartościowa propozycja, którą dostałam. 10 dni w Gdyni i 10 dni w Zakopanem. Oba wyjazdy miały przywrócić mi dawne wartości. Praca Aupair to pestka, praca nauczyciela to naprawdę ciężkie zajęcie. Okres szkoły podstawowej i gimnazjum to najtrudniejszy czas w życiu, bo to właśnie wtedy kształtuje się charakter młodego człowieka. Nauczyciel jest wtedy wszystkim. Udało się, teraz idę dalej.  
W minionym tygodniu spędziłam dwie doby w szpitalu. Dopadło mnie po raz trzeci, ale po raz pierwszy trafiłam z tym do szpitala. Kamienie nerkowe... to popularne zjawisko, ale zazwyczaj u mężczyzn, ludzi po 30 bądź otyłych. Ja nie mam nawet trzydziestu lat. Prawdopodobnie w moim przypadku jest to uwarunkowane genetycznie (choruje mój tata). Po raz pierwszy ból dopadł mnie już 4lata temu - udało się. Po raz drugi na przełomie lutego i marca 2017 w norweskiej hytte i wtedy pomogło mi 9km na biegówkach za Norwegami.  
Po wyjściu ze szpitala (na własną prośbę, bez zabiegu) zaczęłam dużo czytać o kamicy. Jedyny sposób na uniknięcie podobnych dolegliwości jest zdrowa dieta. Zamierzam dodać nowy rozdział do strony i podawać własne przepisy wg produktów wskazanych przy kamicy nerkowej. Za jakiś czas sama będę mogła ocenić czy dieta poprawiła mój stan zdrowia.

I haven't written for whole month because it happened so many in my life. Most of time in july I spent at camps as summer teacher with children. It was exactly this case which I treated so serious. 10 days in Gdynia and 10 days in Zakopane. Both of those trips was (almost) perfect and I remained any sign on my mind. Aupair job is easy way but working as a teacher is so hard. Period of primary and middle school is difficult because mind of young people is created then. The teacher is all for them. I did it  and I'm going further.
Last week I spent at hospital. It happened third time but first time I was at hospital. Kidney stones... it is so popular, but usually men after 30 or fat people are sick. Even I am not 30. Probably this is a genetic disease (my dad is sick). First time I'd got that pain 4 years ago, second time it was on the beginning of March, when I was in cabin in Norway (Skiing for 9 km with Norwegians... I helped a little).
After leaving hospital (my own request, without operation) I started reading much more about kidney stones. The only one way is healthy diet. I'm going to add new capture to my site. I'll create my own recipes. For few weeks I'm going to check what is with my health.






piątek, 23 czerwca 2017

Garden of Love


I saw many kind of lifestyle, I met many people (in Poland and Europe). In each culture people understand words "job" or "being hardworking". Some people want little, others - more. Actually I can't show specific ways for each countries. Because in each country I met different persons (I don't want to say 'in general'). I have never praised my family's got. I know we're not only family like that. And it's worth believing every person can be rich, rich without money... I've always enjoyed calm and being out of people's interest. Maybe it's stupid, but when I was younger I cried many times while somebody singled me out in group. Last years I understood how much I am lucky. I think I can say more about our place and show some pictures. My family created that place for about 15 years (stress and sacrifices). I don't regret. I'm still believing in honest life and I know how to raise the value without spending lots of money. Quality is important.

Widziałam wiele sposobów życia, poznałam wiele rodzin (w Polsce i Europie). W każdej kulturze ludzie inaczej odbierają słowa "praca" czy "bycie pracowitym". Jednym wystarczy niewiele, inni wymagają więcej. Właściwie nie umiem wskazać konkretnych postaw dla jakiegoś kraju, bo w każdym z nich spotkałam różnych ludzi (albo być może za mało wiem, nie chcę uogólniać).
Nigdy nie chwaliłam się tym co ma moja rodzina. Wiem, że takich rodzin jest więcej. I warto wierzyć, że nie wszyscy którzy coś mają także mają miliony, że nie wszyscy kradną... Zawsze lubiłam ciszę, spokój i brak zainteresowania. Może to głupie, ale w dzieciństwie często płakałam gdy ktoś wyróżniał mnie na tle grupy. W ostatnich latach zrozumiałam jak wielkie mam szczęście. Myślę, że mogę uchylić rąbka tajemnicy i pokazać nad czym pracowała moja rodzina przez 15 lat (okupione stresem i wieloma wyrzeczeniami). Dzisiaj nie żałuję. Nadal wierzę w uczciwość i wiem jak podnieść wartość bez wydawania ogromnych pieniędzy. Jakość jest dla mnie najważniejsza.


Vintage passion.


Passion for old books and searching unik things I got from my mum. Nearly an apple falls from an apple tree, but still I can find my direction in all this. I don't have to take everything with ful prize. It is hard to wait,  but I don't think I need to buy sth else. I live, simply live. Saving teaches humility and lets you see more. I have always been a supporter of sentence money is not good for happiness, but ... it only allows you to buy things. Are dreams coming true? Not exactly, it is different (depending on what kind of dreams). My parents' library, where I took pictures, was created for 40 years. There are many books which each member of my family bought. Today is one of my refuge, where I can close the door and forget for a moment about everything, once in a while.


Pasję do starych książek i wyszukiwania perełek wyssałam z mlekiem matki. Niedaleko pada jabłko od jabłoni, ale mimo wszystko potrafię znaleźć swój kierunek w tym wszystkim. Nie muszę mieć wszystkiego za wszelką cenę. Warto czasem poczekać, a nie raz odrzucić coś innego. Oszczędzanie uczy pokory i pozwala zobaczyć więcej. Od zawsze jestem zwolenniczką tezy, że pieniądze szczęścia nie dają, ale... pozwalają kupić luksus. Czy marzenia ? Niezupełnie, różnie z tym bywa (zależy kto jakie ma marzenia). W biblioteka, której zrobione zostały zdjęcia, powstawała przez 40 lat, w różnych miejscach, cała rodzina dorzuciła coś od siebie. Dzisiaj jest jeden z moich azyli, gdzie mogę zamknąć drzwi i zapomnieć na chwilę o wszystkim, raz na jakiś czas.